Tanggung Jawab Utama: Bertanggung jawab untuk mengawasi, merencanakan, dan mengelola operasional dan kegiatan harian untuk Brand brand Fn B dari brand brand kita.
Tanggung Jawab Pekerjaan:

• Mengembangkan dan melaksanakan rencana strategis jangka panjang untuk departemen operasional.
• Memantau tren industri dan aktivitas pesaing untuk mendukung perencanaan strategis.
• Mengawasi operasional harian di semua lokasi restoran dan bar untuk memastikan efisiensi dan efektivitas.
• Menetapkan dan menegakkan kebijakan, prosedur, dan standar operasional.
• Memastikan semua lokasi memenuhi standar kualitas dan pelayanan.
• Memantau stok barang, termasuk penjualan, biaya, dan profitabilitas.
• Menganalisis laporan keuangan untuk mengidentifikasi area yang perlu diperbaiki dan menjalankan inisiatif pengendalian biaya.
• Merekrut, melatih, dan mengembangkan tim manajemen operasional yang berkinerja tinggi.
• Menciptakan lingkungan kerja yang positif dan produktif yang mendorong kerja sama tim dan pengembangan profesional.
• Memastikan setiap pelanggan menerima pelayanan yang luar biasa dan pengalaman berkualitas tinggi.
• Menerapkan inisiatif untuk meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan.
• Memastikan semua lokasi mematuhi peraturan kesehatan, keselamatan, dan sanitasi.
• Melakukan audit dan inspeksi secara berkala untuk menjaga standar kebersihan dan keselamatan yang tinggi.
• Memantau efektivitas inisiatif pemasaran dan memberikan umpan balik untuk perbaikan.
• Mempromosikan acara khusus dan inisiatif untuk meningkatkan penjualan dan visibilitas merek.
• Mengidentifikasi peluang inovasi dan perbaikan dalam operasional.
• Menerapkan teknologi dan proses baru untuk meningkatkan efisiensi operasional dan pengalaman pelanggan.
• Memiliki pengalaman di Grab Online Food, Go Food dan Shopee Food.

Persyaratan Pekerjaan:

• Gelar Sarjana di bidang Manajemen Perhotelan, Administrasi Bisnis, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 1 tahun di posisi manajemen operasional dalam industri F&B, terutama dengan tanggung jawab untuk beberapa lokasi.
• Rekam jejak yang terbukti dalam memimpin dan mengelola tim besar serta mencapai tujuan bisnis.
• Pengetahuan mendalam tentang operasional restoran.
• Pemahaman yang kuat mengenai anggaran, analisis keuangan, dan pengendalian biaya.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan alokasi sumber daya.
• Pengetahuan komprehensif tentang peraturan kesehatan dan keselamatan serta praktik terbaik.
• Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim.
• Keterampilan komunikasi verbal dan tertulis yang sangat baik.

Job Types: Full-time, Trial period contract
Contract length: 3 months