Le groupe SSP, accueille un alternant (h/f) préparant une formation diplômante de type BTS ou master d’une durée de 2 ans.
Vous avez déjà votre école et, les métiers de la restauration rapide, du commerce, de la vente et de la gestion de centre de profit vous motivent.
Vous cherchez une alternance d’au moins deux ans à partir d'octobre 2024.
Qui sommes-nous ?
Le groupe SSP est le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, nous travaillons avec plus de 500 enseignes partenaires.
Les apprentissages qui vous seront confiés :
Comprendre les métiers et l’univers de la restauration rapide

• Accueillir, conseiller et servir les clients,
• Procéder au réassort des produits,
• Apprendre des méthodes de fabrication des produits alimentaires de nos gammes à partir des fiches recettes de l’enseigne,
• Participer à la production des spécialités des enseignes à partir d'ingrédients frais et de qualité tout au long de la journée,
• Comprendre et veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
• Apprendre, maitriser et respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
• Le fonctionnement d’une unité commerciale ou d’un centre de profit,
• Les techniques de vente,
• L’organisation, la méthodologie ainsi que les procédures d’un point de vente.

La gestion d’une unité commerciale, d’un centre de profit

• En binôme avec un membre de l’encadrement, vous participerez à la planification des équipes,
• Aux commandes, inventaires, stocks, l'hygiène et la sécurité,
• A l'intégration ainsi qu'à la formation des employés polyvalents,
• Vous participerez aux différentes missions d’encadrement d’une équipe,
  
• Participer à différents apprentissages en lien avec gestion administrative des ressources humaines.

Les prérequis :

• Vous êtes majeur, vous avez plus de 18 ans,
• Vous êtes inscrit au sein d’une école et vous êtes en mesure de fournir le programme des apprentissages avec leurs objectifs,
• Vous êtes en mesure de vous rendre à l'aéroport dès 05 heures du matin incluant les week-ends, à cet effet, vous disposez d'un moyen de locomotion.
• La durée de votre alternance est d’au moins deux ans.