Chile Job Openings
Compass Group
Ayudantes de cocina
Los Ángeles
December 2, 2024
Descripción del cargo:
- Efectuar Montaje y Armado de preparaciones, incluye colaciones.
- Apoyar Aseo e Higiene.
- Reemplazar al Aspirante.
- Efectuar preparación Mise en place.
- Apoyar en operaciones preliminares y fundamentales de la cocina, manteniendo el orden de trabajo.
- Mantener limpieza de su área de trabajo.
- Realizar todos los procedimientos de higiene y sanitización según estándar Compass Group.
- Realizar cocciones de alimentos según minuta, respetando y tomando temperaturas según estándar Compass Group.
- Implementar el Sistema de Gestión Integrado Compass Chile (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento
- Finalmente, el Ayudante de Cocina, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento. *
Requisitos:
- Enseñanza media / Técnico en alimentación.
- Conocimiento de equipamiento, herramientas e insumos de su área.
- Conocimientos de limpieza y sanitización.
- Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
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